حول الدور: المسؤوليات والمهارات والمتطلبات
إذا كنت تبحث عن فرصة عمل حقيقية في قلب دبي، وتحب أجواء المطاعم الفندقية النابضة بالحياة، فهذه الوظيفة قد تكون خطوتك التالية! نحن الآن بصدد تعزيز طاقم مطعم فندق راقٍ في منطقة الرقة، ونبحث عن أشخاص محترفين ومتحمسين للانضمام إلينا في عدة أدوار مهمة: شيف مقبلات، شيف حلويات، شيف سخن ومشويات، شيف معجنات، مساعد مطبخ، وايتر (من الجنسين)، وباريستا عصائر. هنا لن تكون مجرد موظف، بل جزء من عائلة تقدم تجربة طعام لا تُنسى لضيوفها يوميًا.
لمحة عن الفندق والمطعم
أجواؤنا تجمع بين التقاليد العربية وابتكار الضيافة العصرية. ستجد الفريق هنا متعاونًا ويشجع على التطوير والإبداع، فالكل يتشارك في نجاح المطعم وراحة الضيوف. نحن نؤمن بأن السعادة في العمل تنعكس مباشرة على جودة الخدمة، ولهذا نحرص على بيئة صحية وداعمة — من جلسات القهوة الصباحية إلى الاحتفاء بنجاحات الفريق الصغيرة والكبيرة. حماسنا للطعام لا يقل عن شغفنا ببناء علاقات إنسانية قوية في العمل.
المهام والمسؤوليات
- تحضير وتقديم الأطباق بحسب التخصص (مقبلات، حلويات، أطباق ساخنة، مشويات، معجنات) وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.
- التعاون مع زملاء المطبخ لضمان سلاسة العمل والالتزام بوقت التقديم.
- ترتيب وتجهيز مكونات العمل يوميًا، والحرص على تخزينها بطريقة آمنة وصحية.
- تقديم المشروبات والعصائر الطازجة للضيوف باحترافية وابتسامة (باريستا عصائر).
- استقبال الطلبات وتقديمها بدقة وسرعة (وايتر)، مع الحرص على رضا الضيوف.
- المساعدة في تنظيف المطبخ وترتيب الأدوات بعد انتهاء كل وردية (مساعد مطبخ).
- الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية وقواعد الصحة المهنية في كل خطوة.
المؤهلات المطلوبة
أساسيات نبحث عنها:
- خبرة سابقة في نفس الدور داخل مطاعم أو فنادق (تختلف حسب الوظيفة).
- التواجد داخل دولة الإمارات العربية المتحدة وجاهزية للانضمام الفوري.
- القدرة على العمل ضمن فريق متنوع وتحمل ضغط العمل اليومي.
- شغف حقيقي بالطهي أو خدمة الضيوف، والانفتاح على التعلم والتطوير المستمر.
- مهارات تواصل جيدة، وحرص على التفاصيل والنظافة.
مميزات إضافية نحب رؤيتها:
- شهادات مهنية أو دورات في الطهي أو مجال الضيافة.
- معرفة بأنواع المأكولات العالمية أو تقديم العصائر والمشروبات بشكل احترافي.
- إتقان أكثر من لغة (خاصة الإنجليزية أو العربية).
لا تستوفي كل المتطلبات؟ لا بأس — نود سماعك على أي حال!
المزايا والفوائد
- رواتب مجزية تبدأ من 2500 حتى 6000 درهم شهريًا حسب الخبرة والدور.
- سكن مريح ومجهز بالكامل للمقيمين من خارج دبي.
- إقامة قانونية وتأمين مواصلات يومية من وإلى مقر العمل.
- وجبات طعام يومية أثناء الدوام.
- أجواء عمل ودية، فرص للتعلم والتطور في مجال الضيافة.
- احترام وتقدير لجهود كل فرد في الفريق.
هنا، نحن نؤمن أن كل موظف يصنع الفارق — في الجودة، وفي أجواء العمل. إذا كنت تبحث عن فريق يدعمك ويقدر موهبتك، فمكانك بيننا!
أسئلة ونصائح شائعة في المقابلات
لمساعدتك على الاستعداد والشعور بالثقة، إليك بعض الأسئلة التي قد تواجهها أثناء عملية المقابلة لهذا الدور.
- حدثني عن خبرتك السابقة في أحد الأدوار (شيف، وايتر، باريستا، مساعد مطبخ) داخل مطعم أو فندق، وما أهم المهام التي كنت مسؤولًا عنها يوميًا؟
- كيف تضمن جودة الأطباق أو المشروبات التي تقدمها، وما الخطوات الأساسية التي تتبعها للحفاظ على النظافة والسلامة الغذائية؟
- إذا كنت مسؤولاً عن تحضير قسمك (مثل المقبلات أو الحلويات)، كيف ترتب أولويات عملك خلال التحضيرات اليومية؟
- ما هي التحديات التي واجهتها أثناء العمل تحت ضغط أو خلال أوقات الذروة، وكيف تعاملت معها لضمان رضا الضيوف؟
- صف موقفًا اضطررت فيه للتعاون بشكل وثيق مع زملاء من خلفيات وثقافات مختلفة. كيف ساعدك ذلك على تحقيق نتائج أفضل للفريق؟
- لو لاحظت أن أحد الأدوات الأساسية في المطبخ أو البار غير متوفرة فجأة أثناء الخدمة، كيف تتصرف بسرعة لضمان سير العمل؟
- هل سبق لك استخدام وصفات أو تقنيات مبتكرة لإضافة لمستك الخاصة على الأطباق أو المشروبات المقدمة؟ شاركني مثالاً إن وُجد.
- كيف تتعامل مع عميل غير راضٍ عن الطلب أو الخدمة؟ ماذا تقول له وما هي الخطوات التي تتخذها لتصحيح الوضع؟
- ما أهمية التفاصيل الصغيرة بالنسبة لك في تقديم الطعام أو المشروبات، وكيف تعكس ذلك في عملك اليومي؟
- إذا تم تكليفك بتدريب عضو جديد في الفريق، كيف تضمن دمجه بسرعة وفعالية في بيئة العمل؟
- هذا الفريق يركز كثيرًا على دعم بعضه البعض والاحتفاء بالنجاحات. كيف تحب عادةً المشاركة في بناء أجواء عمل إيجابية؟
- ما الذي يجذبك للعمل في مطعم فندقي يجمع بين الضيافة العربية والابتكار العصري؟ وكيف ترى نفسك ت