حول الدور: المسؤوليات والمهارات والمتطلبات
إذا كنت تتطلع إلى بدء فصل جديد في عالم الضيافة بدبي، فهذه فرصتك لتكون جزءًا من فريق مميز في أحد مطاعم الفنادق الحيوية بمنطقة الرقة. نحن نبحث عن أشخاص شغوفين وحقيقيين يحبون العمل الجماعي ويطمحون للتميز، سواء كنت خبيرًا في المطبخ أو لديك لمسة خاصة في خدمة العملاء. هنا ستجد بيئة تتحدى قدراتك وتمنحك فرصة للتطور والنمو مع طاقم متنوع من مختلف الخلفيات.
لمحة عن المطعم والفريق
في قلب دبي النابض بالحياة، يضم مطعمنا فريقًا يجمع بين الخبرة والحيوية. ستجد هنا أجواءً تجمع بين الجدية في العمل وروح العائلة، حيث يحرص الجميع على دعم بعضهم البعض ومشاركة المعرفة. نحن نؤمن بأن التنوع يثري تجاربنا اليومية، ونشجع المبادرات الفردية والابتكار — سواء كان ذلك في إعداد طبق جديد أو في تحسين تجربة الضيوف. نهتم براحة الفريق، ونحتفل بالنجاحات الصغيرة والكبيرة معًا، وكأننا عائلة واحدة.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وتقديم المقبلات أو الحلويات أو المشويات أو المعجنات حسب المعايير العالية للمطعم (حسب التخصص الوظيفي).
- تحضير الأطباق الساخنة بمكونات طازجة وإبداع في التقديم.
- مساعدة فريق المطبخ في التنظيف والترتيب والتأكد من سلامة المعدات (لمساعد المطبخ).
- استقبال الضيوف وتقديم الخدمة بابتسامة واهتمام بالتفاصيل (للوظائف الخدمية مثل الوايتر).
- تحضير العصائر والمشروبات الطازجة وتقديمها بطريقة جذابة للضيوف (للباريستا).
- التعاون مع باقي أفراد الفريق لضمان تجربة طعام سلسة وممتعة لكل ضيف.
- اتباع معايير النظافة والسلامة الصحية في جميع أقسام المطبخ والصالة.
- تقديم اقتراحات لتحسين قوائم الطعام أو الخدمة عندما تلاحظ فرصة.
المؤهلات المطلوبة
أساسيات نبحث عنها:
- خبرة سابقة في أحد التخصصات المطلوبة (يفضل في مطاعم الفنادق أو المطاعم ذات السمعة).
- القدرة على العمل تحت ضغط وضمن فريق متعدد الجنسيات.
- شغف حقيقي بالمأكولات والمشروبات وخدمة العملاء.
- التواجد داخل دولة الإمارات (نقبل الوافدين الجدد أيضًا).
- استعداد للعمل بنظام الورديات.
ميزات إضافية:
- معرفة باللغة الإنجليزية أو أي لغة إضافية.
- شهادات أو دورات معتمدة في مجال الطهي أو الضيافة.
- اهتمام بالتفاصيل وحرص على الابتكار في تقديم الأطباق أو الخدمة.
لا تستوفي كل المتطلبات؟ لا بأس — نود سماعك على أي حال! الأهم هو روحك الإيجابية ورغبتك في التعلم.
المزايا والفوائد
- رواتب شهرية تنافسية (2500 - 6000 درهم حسب الخبرة والتخصص).
- سكن مريح مشترك مع الفريق.
- إقامة قانونية وتسهيلات في الإجراءات.
- مواصلات يومية من وإلى مكان العمل.
- وجبات طعام رئيسية أثناء الدوام.
- فرص للتطور المهني والتعلم من خبراء في مجال الضيافة.
- أجواء عمل تحفز على التعاون وتقدير الإنجاز الفردي.
نحن نؤمن بأن أفضل ما في العمل أن تشعر بالانتماء والدعم، وأن يكون لديك فرصة حقيقية لبناء مستقبلك في بيئة مليئة بالتحديات والفرص. انضم إلينا وكن جزءًا من قصة نجاح جديدة في دبي!
أسئلة ونصائح شائعة في المقابلات
لمساعدتك على الاستعداد والشعور بالثقة، إليك بعض الأسئلة التي قد تواجهها أثناء عملية المقابلة لهذا الدور.
- احكِ لنا عن خبرتك السابقة في أحد مجالات المطاعم (مثل المطبخ، الحلويات، المشويات، أو خدمة الضيافة). ما هو الدور الذي أبدعت فيه ولماذا؟
- كيف تضمن الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية أثناء ساعات الذروة في المطبخ أو الصالة؟
- إذا كنت تتقدم لوظيفة باريستا أو مقدم مشروبات، صف لنا طريقة إعداد وتقديم مشروبك المفضل بحيث يترك انطباعًا مميزًا لدى الضيف.
- حدثنا عن موقف اضطررت فيه للعمل ضمن فريق متنوع الجنسيات والثقافات. كيف تعاملت مع الاختلافات لضمان النجاح الجماعي؟
- كيف تتعامل مع ضيف غير راضٍ أو يواجه مشكلة في الطلب؟ ماذا تفعل لضمان خروجه بتجربة إيجابية؟
- في حال لاحظت فرصة لتحسين أحد الأطباق أو طريقة الخدمة، كيف تطرح اقتراحك للفريق أو الإدارة؟
- ما هي التقنيات أو الأدوات التي تعتمد عليها لضمان تقديم الأطباق بسرعة وجودة عالية في أوقات الضغط؟
- صِف موقفًا اضطررت فيه لتعديل جدولك أو التكيّف مع ورديات غير متوقعة. كيف أثّر ذلك على أداءك؟
- كيف تتعامل مع الضغط عندما تكون الطلبات كثيرة أو الفريق ناقص العدد؟
- ما الذي يجعلك متحمسًا للعمل في بيئة تجمع بين روح العائلة والاحترافية مثل فريقنا؟
- كيف توازن بين إظهار المبادرة الشخصية والالتزام بإجراءات العمل والتعليمات؟
- هل سبق وشاركت في تطوير قائمة طعام أو ابتكار طبق جديد؟ شاركنا تجربتك وكيف تقبل الفريق ذلك.
- ما الذي تتطلع إلى تعلّمه أو تطويره في مسيرتك إذا انضممت إلينا؟
- ما الذي تعتقد أنه أهم صفة في موظف الضيافة الناجح ولماذا تع