حول الدور: المسؤوليات والمهارات والمتطلبات
إذا كنت تبحث عن تحدٍ جديد في عالم إدارة المطاعم، فهذه فرصتك للانضمام إلى مطعم مصري نابض بالحياة في مدينة محمد بن زايد بأبوظبي. نحن نبحث عن مدير مطعم شغوف يمتلك خبرة حقيقية في سوق المطاعم الإماراتي، ولديه القدرة على دفع فريق العمل للأمام بابتكار وأسلوب قيادي مميز. إذا كنت تؤمن بأنك تستطيع تحويل كل وجبة إلى تجربة لا تُنسى، وترغب في ترك بصمتك في واحد من أكثر المطابخ حيوية في المنطقة، فتابع القراءة!
لمحة عن المطعم
وسط أجواء دافئة تجمع بين الأصالة المصرية والروح العصرية، يعمل فريقنا كعائلة واحدة حيث يأخذ كل فرد دوره بجدية وابتسامة. نحن نؤمن أن النجاح يبدأ من الداخل؛ احترام متبادل، وشفافية في التعامل، ومساحة للإبداع وتبادل الأفكار. نحب أن نحتفل بالنجاحات الصغيرة، ونشجّع على تطوير الذات باستمرار. في مطعمنا، كل يوم يحمل فرصة جديدة للتعلم والنمو، سواء كنت خلف الكواليس أو في صدارة المشهد أمام الزبائن.
المهام والمسؤوليات
- قيادة الفريق اليومي للمطعم وتنظيم جداول العمل بما يحقق أعلى جودة للخدمة.
- الإشراف على العمليات التشغيلية من استقبال الزبائن حتى تقديم الأطباق ومتابعة رضاهم.
- بناء علاقات قوية مع الموردين، والتفاوض للحصول على أفضل الأسعار وجودة المنتجات.
- متابعة المخزون والطلبيات، وضمان توافر كل ما يلزم لاستمرارية العمل بسلاسة.
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات تسويقية مبتكرة، مع تفعيل حضور المطعم على وسائل التواصل الاجتماعي.
- مراقبة أداء المبيعات وتحليل الأرقام وتقديم اقتراحات عملية لزيادة الإيرادات.
- تدريب وتشجيع الفريق، وحل المشكلات اليومية بروح قيادية إيجابية.
- الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة والسلامة داخل المطعم.
- تمثيل صورة المطعم بمظهر لائق وسلوك محترف دائماً.
المؤهلات المطلوبة
أساسيات لا غنى عنها:
- خبرة مثبتة في إدارة مطعم داخل دولة الإمارات العربية المتحدة.
- إقامة سارية في الإمارات (شرط أساسي).
- شخصية قيادية، أمينة، ومحترمة، مع قدرة واضحة على السيطرة على فريق العمل وتحفيزه.
- مهارات ممتازة في التعامل مع الموردين والعملاء.
- إلمام جيد بإدارة صفحات وسائل التواصل الاجتماعي وتسويق المطاعم.
- أفكار عملية وواقعية لزيادة المبيعات وتوسيع قاعدة العملاء.
- مظهر حسن وحضور لافت.
مميزات إضافية (ليست شرطاً أساسياً):
- رخصة قيادة إماراتية.
- خبرة سابقة في مطاعم مصرية أو مأكولات شرق أوسطية.
- إجادة اللغة الإنجليزية.
لا تستوفي كل المتطلبات؟ لا بأس — نود سماعك على أي حال!
المزايا والفوائد
- بيئة عمل عائلية تقدّر الجهد وتدعم التطور المهني المستمر.
- مرونة في أوقات العمل بما يتناسب مع احتياجات المطعم وفريقه.
- حوافز على الأداء وزيادة المبيعات.
- فرصة لإطلاق أفكارك التسويقية وتنفيذها على أرض الواقع.
- دعم وتشجيع دائم من الإدارة لتطوير المهارات الشخصية والمهنية.
نحن نؤمن أن النجاح يبدأ بفريق قوي ومتحمس — إذا كنت ترى في نفسك الشغف والقدرة على صناعة الفارق، فهذه هي فرصتك!
أسئلة ونصائح شائعة في المقابلات
لمساعدتك على الاستعداد والشعور بالثقة، إليك بعض الأسئلة التي قد تواجهها أثناء عملية المقابلة لهذا الدور.
- حدثني عن خبرتك في إدارة أحد المطاعم داخل الإمارات. ما أهم التحديات التي واجهتها وكيف تعاملت معها؟
- كيف تقوم عادة بتنظيم جداول عمل الفريق وضمان التغطية المثالية خلال أوقات الذروة؟
- صف خطواتك في التعامل مع شكوى عميل غير راضٍ عن الخدمة أو الطعام، وكيف تضمن رضاه في النهاية.
- ما هي الأساليب التي استخدمتها لتقليل الهدر وتحسين إدارة المخزون في مطعمك السابق؟
- شاركنا مثالاً عن حملة تسويقية أو فكرة مبتكرة نفذتها عبر وسائل التواصل الاجتماعي لتعزيز حضور مطعمك وزيادة عدد العملاء.
- كيف تتابع أداء المبيعات؟ ما الأدوات أو المؤشرات التي تعتمد عليها لاتخاذ قرارات عملية؟
- في حال لاحظت انخفاضاً في معنويات الفريق أو وجود مشاكل بين الأفراد، كيف تتعامل مع ذلك وتعيد الحماس للعمل؟
- ما هي العناصر الأساسية التي تضعها دائماً في أولوياتك لضمان النظافة والصحة والسلامة في المطعم؟
- كيف توازن بين تقديم تجربة مصرية أصيلة والحفاظ على الطابع العصري لجذب شرائح متنوعة من الزبائن؟
- اذكر موقفاً اضطررت فيه للتفاوض الصعب مع أحد الموردين. كيف حققت أفضل صفقة للمطعم؟
- كيف تعرّف القيادة الإيجابية في بيئة عمل عائلية، وما الأساليب التي تستخدمها لبناء الثقة بينك وبين أعضاء الفريق؟
- إذا تم منحك حرية كاملة لإطلاق فكرة جديدة في المطعم، ما الذي ستختاره ولماذا؟
- كيف تتعامل مع ضغوط العمل، خاصةً في الفترات التي يكون فيها المطعم مزدحماً أو تحدث مواقف طارئة؟
- ما الذي يجذبك للعمل في مطعم يجمع بين الأصالة المصرية والروح العصرية، وكيف ترى نفسك تساهم في تطوير هذه البيئة؟